Najlepszy sos do śledzi ever – przepis prosto z Hamburga na sos gospodyni domowej

Jeśli śledzicie mój blog, to na pewno wiecie o śledziach i mojej słabości do Północnej Europy. Widzieliście kilka wpisów o Hamburgu, który odwiedziłam wiele razy i uwielbiam. Kilka o Norwegii, którą kocham bez pamięci. Odwiedziłam też Holandię. I wszędzie tam zajadałam się … pysznymi śledziami. Są wśród Was „śledziarze”? Mam nadzieję, że tak, bo śledź […]

Czytaj dalej

JAJA W KMINKU – PRZEPIS MOJEJ MAMY

Dziwne będą w tym roku Święta Wielkiej Nocy. Inne niż wszystkie poprzednie. Zwykle mam wielką frajdę spędzania świąt z moimi rodzicami na Śląsku. Tym razem, w związku z akcją #zostanwdomu i strachem, żeby rodzicom nie przywlec jakiejś korony z Warszawy, będę grzecznie siedzieć w moim mieszkaniu na Mokotowie. Czy się tym martwię? Oczywiście chciałabym być […]

Czytaj dalej

CHOUCROUTE – PROSTY PRZEPIS NA FRANCUSKI BIGOS

Choucroute (czytaj szukrut) to rodzaj bigosu pochodzący z Alzacji. Chciałam Wam napisać radosną wiadomość, że w Warszawie możecie zamówić sobie pyszną choucroute, ale niestety restauracja Les Amis czyli Przyjaciele, która w tym roku otworzyła swoje podwoje i serwowała to danie, bardzo szybko, musiała, mam nadzieję czasowo, je zamknąć. Zdążyłam jednak u nich spróbować tego dania […]

Czytaj dalej

Przepis na placki ziemniaczane – najprostsze, najlepsze

Jeśli już mam sobie zapodać dawkę węglowodanów, to nie mam żadnych wątpliwości, że najlepsze do tego są … ziemniaki 🙂 Kartofle, pyry, bulwy, barabole, rzepy, swapki – to wszystko regionalne nazwy naszych cuuudownych ziemniaków. No w sumie nie do końca naszych, bo ziemniaki przywędrowały do nas z Ameryki. A my przyjęliśmy je z radością. Zwłaszcza […]

Czytaj dalej

Zakupy na kwarantannę

Jeśli obawiasz się kwarantanny i chcesz pobiec na zakupy (o ile jest jeszcze po co biec 😜 zrób to rozsądnie. Niemcy polecają na stronach rządowych, jak powinny wyglądać rozsądne zakupy na 10 dni kwarantanny: 20 l wody – tu zawsze można pomyśleć o kranówce i ewentualnie filtrze, a dla lubiących gazowaną o syfonie3,5 kg zbóż, produktów zbożowych, […]

Czytaj dalej

Pyszna bożonarodzeniowa rolada z musem czekoladowym

Jeśli macie jeszcze siłę i wolne moce przorobowe na gotowanie w tym świątecznym to mam dla Was taki bożonarodzeniowy sztosik, na który co święta czeka moja rodzina – bûche de Noël z musem czekoladowym i likierem z wiśni. Bûche to po francusku polano, pień i tak właśnie wygląda ciasto. Sam wygląd jest fajny i oryginalny, […]

Czytaj dalej

Gravlax – prawdziwy, pyszny, piklowany łosoś prosto ze Skandynawii

Bo jak nie Skandynawowie, to kto? Gravlax, w Szwecji i w Danii zwany gravad to tradycyjne skandynawskie danie z surowego łososia piklowanego w soli, cukrze i przyprawach. Jeśli podczas nadchodzących świąt chcecie wynieść się ponad karpia i śledzie, to gravlax będzie doskonały. Wypróbowywałam wiele razy i nieskromnie powiem, że doszłam w realizacji tego dania do […]

Czytaj dalej

Jaja po florencku – prosty przepis, który sprawdzi się na każdą porę dnia

Uwielbiam proste przepisy. Mają zwykle dwie zalety. Oszczędzają czas i dają ogromną przyjemność z jedzenia, bo proste przepisy na dobrych produktach są najlepsze. Więc kiedy odkryłam jaja po florencku, bardzo często są teraz obecne w mojej kuchni. Były już u mnie na śniadaniu, były jako przystawka, ale najbardziej lubię je przyrządzać na lekką kolację. W […]

Czytaj dalej

Ośmiornica z ziemniaczkami, prosty i pyszny przepis

Ośmiornica, czyli octpus, w innych języka zwana też pulpą, to dla mnie jedno z najpyszniejszych mięs. Jest genialna z grilla. Niestety zimą trudno o grilla, więc szukałam pomysłów, eksperymentowałam. W końcu znalazłam przepis, dzięki któremu podczas, gdy ośmiornica sama się przygotowuje na chrupiąco, ja mogę czytać sobie na kanapie czy tam wykorzystać ten czas  jeszcze […]

Czytaj dalej