Dlaczego Saamowie, a nie Lapończycy?

Dziś, 6 lutego, obchodzimy święto Saamów, może bardziej jeszcze powszechnie znaną nazwą tej ludności jest słowo Lapończycy. Święto to obchodzone jest jako upamiętnienie pierwszego parlamentarnego zgromadzenie Saamów, które odbyło się w 1917 r. Od niedawna obchodzone jest również jako oficjalne święto w Norwegii. Kim są Saamowie? Saamowie to mieszkańcy północnej części Europy, zajmujący terytorium większe […]

Czytaj dalej

Tiramisu cytrusowe – doskonały deser na karnawał

Odkrycie przeze mnie serka mascarpone było odkryciem wiekopomnym. Moje spojrzenie na świeże serki nagle zmieniło się diametralnie. Kiedyś myślałam, że jedynym fantastycznym serem, który cudownym tknięciem masła, wanilii i kilku innych składników zmienia się w genialny sernik jest zwykły polski twarożek. Okazuje się jednak, że świeży serek rodem z Lombardii zrewolucjonizował podejście do deserów nie […]

Czytaj dalej

Jak przedłużyć święta – plan w 3 krokach

Jedni strasznie żałują, że święta już się kończyły , inni są szczęśliwi, że mogą się już wyrwać domowych pieleszy nawet do pracy. Dla obu tych grup chciałam zaproponować fajny plan, bo niby jeszcze świątecznie, ale bez objadania się i poza domem. Któż nie lubi światełek jak jest ciemno i ciepłych, rozgrzewających napoi, kiedy na zewnątrz […]

Czytaj dalej

Galette des rois czyli francuskie ciasto migdałowe na Trzech Króli

W tym roku powinniśmy sobie szczególnie dogadzać, bo wygląda na to, że pandemia jeszcze chwilę z nami zostanie. Polecam Wam francuski sposób na dogadzanie sobie w styczniu. Tak w styczniu. Bo francuska galette des rois, mimo, że teoretycznie jest właśnie tradycją na 6 stycznia, tak naprawdę jest pretekstem do spotkań i delektowania się tymi pysznościami […]

Czytaj dalej

Mimosa – najlepszy napój po sylwestrowym wieczorze

Z mimosą poznałyśmy się na Florydzie na początku tego roku. Wtedy nic nie zwiastowało, że wirus, o którym już przebąkiwano w wiadomościach, zamrozi nasze plany podróżnicze na wiele miesięcy. Była niedziela rano, leniwy brunch w Key Largo. Nie miałam pojęcia co wybrać jako napój do obfitego, późnego śniadania, które jak to w Stanach, spokojnie może […]

Czytaj dalej

Dziwne dania – norweski lutefisk

Jeśli szukalibyście norweskiego symbolu Świąt Bożego Narodzenia to lutefisk jest na pewno takim daniem. A cóż to takiego ten lutefisk? Jest to suszony dorsz, którego w celu zmiękczenia moczy się w wodzie, następnie w ługu – żrącej substancji, i później znów w wodzie, aby z ryby wypłukać ług i móc dożyć do kolejnych świąt nie […]

Czytaj dalej

Ajerkoniak czy adwokat? Najlepszy przepis

Ostatnie dni przed Świętami to czas największej spiny. Biegamy, sprzątamy, przeciskamy się w centrach handlowych, aby upolować brakujące prezenty, kończymy ważne projekty w pracy… I tak do Wigilii. A ja mam dla Was propozycję, która powinna pozwolić Wam odprężyć się trochę, a równocześnie przygotować coś powiedzmy świątecznego. Zamiast lepić pierogi czy myć okna, albo pomiędzy […]

Czytaj dalej

Covid-19 – czy warto się testować?

Nie jestem epidemiologiem, nie znam się na medycynie lepiej niż przeciętny Polak i nie zamierzam Wam wypisywać tutaj lekarskich mądrości bo od tego są prawdziwi eksperci. Natomiast przeszłam ostatnio przez system publiczny test na COVID-19, jestem pod sporym wrażeniem i tym chciałam się z Wami podzielić. Publiczny system zdrowia kojarzy mi się w Polsce z […]

Czytaj dalej

Dziwne dania – Labskaus

Podejść do kuchni i tego co warto jeść jest co najmniej kilka. Na pewno część z nas stawia na to, że jedzenie powinno być pyszne i szerokim łukiem omija wszelkie kulinarne eksperymenty. I jest ta druga grupa, która eksperymenty uwielbia i musi spróbować wszelkich dziwadeł niezależnie od zapachu, struktury i faktu czy nasz potrawa została […]

Czytaj dalej

Wspieram gastro – jem sushi w Izumi i nie tylko…

My Polacy słowo solidarność traktujemy szczególnie i teraz mamy szczególny czas, żeby pokazać co ono na prawdę dla nas znaczy. Teraz, kiedy wiele zawodów traci grunt pod nogami i najbliższe miesiące nie zapowiadają, żeby coś miało zmienić się na lepsze, wielu przedsiębiorców heroicznie walczy o swoje być, albo nie być. Mamy szansę pokazać naszą solidarność. […]

Czytaj dalej