Jedzenie i podróże to moja pasja
Pasja to słowo, które uwielbiam, bo wiem, że za nim kryje się zawsze coś ciekawego. Ludzie z pasją mają ogromną wiedzę w swoich obszarach i zarażają swoimi pasjami. Uwielbiam słuchać ludzi z pasją, próbować kuchni kucharzy-pasjonatów, odwiedzać miejsca wskazane przez zapalonych podróżników czy smakoszy. Dziś będzie o kimś, kogo pasją jest browarnictwo. Zaprosiłam do rozmowy […]
Jest niedziela przed południem. Ja dziś na diecie, więc muszę sobie w moim bezziemniaczanym i postnym menu chociaż pomarzyć o czymś pysznym i bardziej rozpustnym niż kalafior bez bułki tartej z masełkiem. Moją bezgraniczną niemal miłość do Skandynawii chyba znacie. Moje uwielbienie do ziemniaka zapewne również. No to dziś pora je kolejny raz połączyć. Zanim […]
W przedcovidowej rzeczywistości, śmigałam sobie po różnych krajach, a nawet kontynentach. Odkrywałam łapczywie inne kraje europejskie, zachłystywałam się Ameryką i Afryką. Do momentu kiedy przyszedł on. Wcale nie był cały na biało. Pokazują go raczej zielonego z wypustkami na całym swoim kulistym kształcie. Zresztą co to ma za znaczenie jak on wygląda. Trzeba było zwolnić […]
Dziś, 6 lutego, obchodzimy święto Saamów, może bardziej jeszcze powszechnie znaną nazwą tej ludności jest słowo Lapończycy. Święto to obchodzone jest jako upamiętnienie pierwszego parlamentarnego zgromadzenie Saamów, które odbyło się w 1917 r. Od niedawna obchodzone jest również jako oficjalne święto w Norwegii. Kim są Saamowie? Saamowie to mieszkańcy północnej części Europy, zajmujący terytorium większe […]
Odkrycie przeze mnie serka mascarpone było odkryciem wiekopomnym. Moje spojrzenie na świeże serki nagle zmieniło się diametralnie. Kiedyś myślałam, że jedynym fantastycznym serem, który cudownym tknięciem masła, wanilii i kilku innych składników zmienia się w genialny sernik jest zwykły polski twarożek. Okazuje się jednak, że świeży serek rodem z Lombardii zrewolucjonizował podejście do deserów nie […]
Jedni strasznie żałują, że święta już się kończyły , inni są szczęśliwi, że mogą się już wyrwać domowych pieleszy nawet do pracy. Dla obu tych grup chciałam zaproponować fajny plan, bo niby jeszcze świątecznie, ale bez objadania się i poza domem. Któż nie lubi światełek jak jest ciemno i ciepłych, rozgrzewających napoi, kiedy na zewnątrz […]
W tym roku powinniśmy sobie szczególnie dogadzać, bo wygląda na to, że pandemia jeszcze chwilę z nami zostanie. Polecam Wam francuski sposób na dogadzanie sobie w styczniu. Tak w styczniu. Bo francuska galette des rois, mimo, że teoretycznie jest właśnie tradycją na 6 stycznia, tak naprawdę jest pretekstem do spotkań i delektowania się tymi pysznościami […]
Z mimosą poznałyśmy się na Florydzie na początku tego roku. Wtedy nic nie zwiastowało, że wirus, o którym już przebąkiwano w wiadomościach, zamrozi nasze plany podróżnicze na wiele miesięcy. Była niedziela rano, leniwy brunch w Key Largo. Nie miałam pojęcia co wybrać jako napój do obfitego, późnego śniadania, które jak to w Stanach, spokojnie może […]
Jeśli szukalibyście norweskiego symbolu Świąt Bożego Narodzenia to lutefisk jest na pewno takim daniem. A cóż to takiego ten lutefisk? Jest to suszony dorsz, którego w celu zmiękczenia moczy się w wodzie, następnie w ługu – żrącej substancji, i później znów w wodzie, aby z ryby wypłukać ług i móc dożyć do kolejnych świąt nie […]
Ostatnie dni przed Świętami to czas największej spiny. Biegamy, sprzątamy, przeciskamy się w centrach handlowych, aby upolować brakujące prezenty, kończymy ważne projekty w pracy… I tak do Wigilii. A ja mam dla Was propozycję, która powinna pozwolić Wam odprężyć się trochę, a równocześnie przygotować coś powiedzmy świątecznego. Zamiast lepić pierogi czy myć okna, albo pomiędzy […]