Fine Dining Week – jeśli nie znasz, musisz poznać

Polacy to bardzo kreatywny naród. To nasi wynaleźli kamizelkę kuloodporną, spinacz biurowy czy wycieraczki samochodowe. Innym genialnym wynalazkiem Polaka jest Restaurant Week i jego wykwintniejsza  wersja Fine Dining Week. O co chodzi? Poniżej wyjaśnienie. Polska nie bardzo celebruje jedzenie. Nie ma tu festiwalu dorsza, jaki celebrowałam w Bègle, pod Bordeaux,czy festiwalu krewetek, jaki organizują na […]

Czytaj dalej

Fuerteventura – Co zobaczyć? Jak dolecieć?

Wyspy Kanaryjskie zwykle nie kojarzyły mi się z podróżowaniem, a z turystyką i raczej z emocjami takimi… wiecie jak na jagodach. Wydawało mi się, że na Kanary to jeżdżą tylko niemieccy emeryci, za których touroperatorzy robią wszystko, no może poza zdjęciami. No i zupełnie przypadkiem, zostałam wkręcona przez moich przyjaciół w wyjazd na Feurteventura, żeby […]

Czytaj dalej

TROMSØ – NAJCUDOWNIEJSZE ZIMOWE ATRAKCJE

O tym jak dotrzeć do Tromsø, 350 km za kołem podbiegunowym, gdzie się zatrzymać, jak przygotować się do podróży i gdzie zjeść najlepszą zupę rybną pisałam już tutaj. Teraz chciałam Wam opowiedzieć o najfantastyczniejszych rzeczach, które koniecznie trzeba zrobić będąc w tym mieście i w tym regionie zimą. CO ROBIĆ W TROMSØ?Samo miasto jest bardzo […]

Czytaj dalej

TROMSØ – Jak dotrzeć, gdzie się zatrzymać, jak się przygotować i gdzie zjeść?

W Polsce już nawet w górach trudno w okresie świąteczno-noworocznym o śnieg, ale jest takie miejsce, gdzie białe święta są gwarantowane. To miejsce to Tromsø. Miasto znajdujące się 350 km za kołem podbiegunowym. Tam będziecie mogli nie tylko nacieszyć oczy śniegiem do  woli, ale też nakarmić renifery, podziwiać zorzę polarną i zaprzyjaźnić się z psami […]

Czytaj dalej

Pyszna bożonarodzeniowa rolada z musem czekoladowym

Jeśli macie jeszcze siłę i wolne moce przorobowe na gotowanie w tym świątecznym to mam dla Was taki bożonarodzeniowy sztosik, na który co święta czeka moja rodzina – bûche de Noël z musem czekoladowym i likierem z wiśni. Bûche to po francusku polano, pień i tak właśnie wygląda ciasto. Sam wygląd jest fajny i oryginalny, […]

Czytaj dalej

Gravlax – prawdziwy, pyszny, piklowany łosoś prosto ze Skandynawii

Bo jak nie Skandynawowie, to kto? Gravlax, w Szwecji i w Danii zwany gravad to tradycyjne skandynawskie danie z surowego łososia piklowanego w soli, cukrze i przyprawach. Jeśli podczas nadchodzących świąt chcecie wynieść się ponad karpia i śledzie, to gravlax będzie doskonały. Wypróbowywałam wiele razy i nieskromnie powiem, że doszłam w realizacji tego dania do […]

Czytaj dalej

Dzień Świętej Łucji – niesamowite szwedzkie święto, niesamowity koncert

13 grudnia  przypada dzień Świętej Łucki, obchodzony przez kościół rzymskokatolicki i prawosławny. I w Warszawie, o czym w drugiej części wpisu. Zdecydowanie najbardziej uroczyście obchodzi się go w Szwecji. Dlaczego? Nie tak łatwo odpowiedzieć na to pytanie, ponieważ święta Łucja pochodzi z Włoch, a dokładniej z Syrakuz. Czytałam o dwóch bardzo różnych historiach. Jedna mówi […]

Czytaj dalej

Jaja po florencku – prosty przepis, który sprawdzi się na każdą porę dnia

Uwielbiam proste przepisy. Mają zwykle dwie zalety. Oszczędzają czas i dają ogromną przyjemność z jedzenia, bo proste przepisy na dobrych produktach są najlepsze. Więc kiedy odkryłam jaja po florencku, bardzo często są teraz obecne w mojej kuchni. Były już u mnie na śniadaniu, były jako przystawka, ale najbardziej lubię je przyrządzać na lekką kolację. W […]

Czytaj dalej

Rogale Świętomarcińskie – gdzie w Warszawie zjeść najlepsze i dlaczego certyfikatowi mówię NIE

Na początku chciałabym złożyć serdecznie gratulacje Cechowi cukierniczemu w Poznaniu, za to, że działa na niekorzyść środowiska, które powinien chronić. W moim mniemaniu powinien chronić najlepszych i najuczciwszych cukierników i stawiać ich za przykład. Tymczasem, na przykładzie rogali widać, że stawia na półśrodki, na bylejakość, na masówkę i chroni kombinujących. Byłam w szoku kiedy kilka […]

Czytaj dalej